T/DYZC 004-2023 大连海鲜预制菜 小酥鱼

标准编号：T/DYZC 004-2023

中文名称：大连海鲜预制菜 小酥鱼

英文名称：Dalian prepared seafood- Coated fish stick

发布部门：大连市预制菜行业协会

发布日期：2024-01-18

实施日期：2024-01-18

标准状态：现行

标准页数：7页

内容简介：本文件规定了大连海鲜预制菜小酥鱼的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和食用方法等要求。本文件适用于以冷冻海水鱼为主要原料，经过预处理，调味、挂浆、预炸、速冻、包装等工艺加工而成的非即食产品。