NY/T 1676-2023 食用菌中粗多糖的测定 分光光度法

标准编号：NY/T 1676-2023

中文名称：食用菌中粗多糖的测定 分光光度法

英文名称：Determination of crude polysaccharides in edible mushroom-Spectrophotometric method

发布部门：中华人民共和国农业农村部

发布日期：2023-04-11

实施日期：2023-08-01

标准状态：即将实施

替代标准：NY/T 1676-2008

标准页数：8页

内容简介：本文件规定了食用菌中粗多糖含量的分光光度测定方法。本文件适用于各种食用菌鲜品及干菇、片菇、碎菇、菇粉等初加工制品中粗多糖含量的测定；不适用于添加淀粉、糊精组分的食用菌产品，以及食用菌液体发酵或固体发酵等产品的测定。本文件粗多糖线性含量范围为1.0g/100g--50g/100g。当含量超范围时，可酌情减少称样量或加大提取液定容体积。