T/ZZB 1625-2023 食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐

标准编号：T/ZZB 1625-2023

中文名称：食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐

英文名称：Food additive ε-Polylysine hydrochloride

发布部门：浙江省质量协会

发布日期：2024-11-14

实施日期：2024-12-14

标准状态：即将实施

标准页数：12页

内容简介：本文件规定了食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐的基本要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存以及质量承诺。本文件适用于以葡萄糖、酵母加工制品为主要原料，由淀粉酶产色链霉菌(Streptomyces diastatochromogenes)受控发酵后经分离提纯所制得的食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐。