T/ZNZ 236-2023 水果蒸馏酒生产技术规程

标准编号：T/ZNZ 236-2023

中文名称：水果蒸馏酒生产技术规程

英文名称：Technical code of practice for fruit distilled liquor production

发布部门：浙江省农产品质量安全学会

发布日期：2023-12-22

实施日期：2024-01-22

标准状态：即将实施

标准页数：5页

内容简介：本文件规定了水果蒸馏酒生产的术语和定义、基本要求、工艺流程、技术要求及生产记录。本文件适用于以杨梅、柑橘、梨、柿等水果为原料的蒸馏酒的生产。