T/CI 088-2022 干制鱼中4-羟基-己烯醛和4-羟基-壬烯醛的测定 液相色谱-串联质谱法

标准编号：T/CI 088-2022

中文名称：干制鱼中4-羟基-己烯醛和4-羟基-壬烯醛的测定 液相色谱-串联质谱法

英文名称：Determine Method of 4-hydroxy-2-hexenal and 4-hydroxy-2-nonenal in Dried Fish Products LC-MS/MS

发布部门：中国国际科技促进会

发布日期：2022-10-24

实施日期：2022-10-24

标准状态：现行

标准页数：17页

内容简介：本文件规定了干制鱼中4-羟基-己烯醛（HHE）和4-羟基-壬烯醛（HNE）的液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于鲅鱼、鲳鱼、鳕鱼、刀鱼等鱼类干制品可食组织中HHE和HNE含量的测定。