T/GZTSS 15.3-2024 凉都高山茶 第3部分：绿茶加工技术规程

标准编号：T/GZTSS 15.3-2024

中文名称：凉都高山茶 第3部分：绿茶加工技术规程

英文名称：Liangdu Gaoshan tea Part 3: Technical specifications for processing of green tea

发布部门：贵州省茶叶学会

发布日期：2024-12-31

实施日期：2024-12-31

标准状态：现行

标准页数：12页

内容简介：6 工艺流程6.1 芽形茶加工工艺流程摊青→杀青→摊凉→理条→摊凉→脱毫→做形→足干→精加工。6.2 扁形茶加工工艺流程摊青→杀青（一炒）→摊凉→脱毫→风选→做形（二炒）→摊凉→脱毫→做形（三炒）→足干→精加工。6.3 凤羽形茶加工工艺流程摊青→杀青→摊凉→理条→摊凉→初烘→摊凉→足干→精加工。6.4 卷曲形茶加工工艺流程摊青→杀青→摊凉→揉捻→初烘→做形、（提毫）→摊凉→足干→精加工。6.5 颗粒形茶加工工艺流程摊青→杀青→摊凉→揉捻→初烘→摊凉→造形→摊凉→足干→精加工。