T/WYFXH 004.2-2025 新疆特色美食 拌面 第2部分 ：家常拌面

标准编号：T/WYFXH 004.2-2025

中文名称：新疆特色美食 拌面 第2部分 ：家常拌面

发布部门：乌鲁木齐饮食服务行业协会

发布日期：2025-11-10

实施日期：2025-11-10

标准状态：现行

标准页数：7页

内容简介：本文件规定了新疆特色美食家常拌面的原料、器具、制作技艺、装盛、传送、感官、卫生的要求。本文件适用于新疆特色美食家常拌面的烹制。