T/GBC 24-2025 隆安布泉酸鱼

标准编号：T/GBC 24-2025

中文名称：隆安布泉酸鱼

英文名称：Long'an buquan sour fish

发布部门：广西物品编码与标准化促进会

发布日期：2024-07-11

实施日期：2024-07-11

标准状态：现行

标准页数：9页

内容简介：本文件界定了隆安布泉酸鱼的术语和定义,规定了隆安布泉酸鱼的要求,食品添加剂,生产加工过程卫生要求,检验方法,检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的内容。本文件适用于以鲜鱼为原料,经预处理,玉米、食用盐为辅料,添加或不添加食品添加剂,经盐渍、拌料、发酵、包装等工艺加工制成的非即食酸鱼产品。