T/SJZJX 002-2023 集体用餐配送膳食管理规范

标准编号：T/SJZJX 002-2023

中文名称：集体用餐配送膳食管理规范

英文名称：Management specifications of meal distribution for group meals

发布部门：上海市金山区质量技术协会

发布日期：2023-04-28

实施日期：2023-05-01

标准状态：现行

标准页数：17页

内容简介：本文件规定了集体用餐配送膳食生产配送过程中原料采购、加工、包装、贮存和配送等环节的场所、设施、人员等基本要求和管理规范。本文件适用于集体用餐配送膳食的加工制作、配送和管理。